Manaus (AM) – nesta quarta-feira (31) comemoramos o dia do bacon, mas você conhece a origem dessa iguaria? O bacon foi criado com o propósito de estender a validade da carne e manter a qualidade do alimento antes mesmo do uso de refrigerador. A iguaria foi criada por chineses em torno de 4 mil anos atrás.
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A carne do porco, também conhecida como toucinho, normalmente é retirada da barriga do animal e deve ser salgada e defumada antes do consumo.
Nos Estados Unidos, a carne ficou popular entre os americanos que costumam consumir o alimento durante o café da manhã. Já no Brasil, o bacon ficou popularmente conhecido por seu uso excessivo em comidas de fast-food, churrascos e em feijoadas.
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