Com a reabertura das feiras e mercados após o pico da pandemia do coronavírus, agora ficou muito mais fácil para o manauara consumir o peixe nosso de cada dia, e nos finais de semana à procura é ainda mais intensa nas feiras de Manaus.
Se você mora nas zonas Oeste, Centro Sul e Sul você pode comprar muitas espécies como jaraqui, tambaqui, pirarucu, sardinha e outros no Mercado Adolpho Lisboa ou na balsa do peixe, que fica no Centro da Cidade.
Mas há quem saia da zona Leste e zona Norte para aproveitar a fartura de peixes vendidas nas bancas e embarcações no Centro de Manaus, mais conhecido como “beiradão”.
Temos ainda a famosa feira da Panair, localizada no bairro de Educandos, onde também é possível encontrar várias espécies, bem como o jaraqui, que já foi constatado que é o peixe de maior consumo entre os manauaras, alem daquela conhecida expressão que diz: “Quem come jaraqui, não sai mais daqui!”.
Outra opção para quem gosta daquele peixe bem novinho é a feira do Puraquequara, na Zona Leste de Manus. Lá você pode conferir ainda uma bela vista de Manaus.
Quem está ali na zona Norte também pode adquirir peixes na Feira do Produtor, que fica localizada na divisa das zonas norte e leste, próximo ao terminal de integração de ônibus (T4).
Confira algumas opções de pratos que podem ser feitos com os peixes amazônicos.
Tambaqui
O tambaqui é o carro-chefe nos restaurantes que servem pratos regionais e nas casas dos manauaras.
Tambaqui Assado
Ele pode ser consumido frito, guisado, assado na brasa ou na caldeirada de tambaqui, servida com ovos cozidos, muitas verduras e legumes.
Caldeirada de tambaqui
Essa caldeirada, quando bem preparada, levanta até defunto, como é falado em Manaus.
Pirarucu
O pirarucu pode ser consumido de várias formas além de ter uma carne saborosa. Ele é um dos maiores de água doce, podendo chegar até três metros e 200 quilos.
O prato mais famoso é o pirarucu à casaca, preparado com banana pacovã, farinha ovinha e outros ingredientes.
Já experimentou um matrinxã assado na brasa, enrolado na folha da bananeira? Esse é um verdadeiro manjar dos deuses, ainda mais se for recheado com verduras.
