O Global Times , estatal da mídia chinesa, publicou várias condenações nesta semana de um artigo amplamente favorável na revista Time destacando a crescente indústria de substitutos de carne no país, acusando aqueles que pedem dietas veganas na China de terem um “senso de superioridade” sobre os chineses han.
A China é o maior emissor mundial de dióxido de carbono, um dos principais gases de efeito estufa que alimentam as mudanças climáticas. Um estudo científico de 2018 descreveu a redução do consumo de produtos cárneos como a “melhor forma” de reduzir os efeitos nocivos da poluição no meio ambiente mundial. A China consome tanta carne que a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) listou uma epidemia de peste suína africana no país em 2019 como a razão “primária” para um declínio global no consumo de carne naquele ano.
Grupos ambientais e de direitos dos animais, bem como especialistas em saúde pública, também criticaram cada vez mais o fenômeno chinês de “mercados úmidos” na era da pandemia do coronavírus chinês. Os mercados úmidos são locais ao ar livre onde os consumidores têm acesso a animais vivos mortos à vista para serem comprados para alimentação. Muitos mercados apresentam animais exóticos e enfrentam supervisão mínima, gerando acusações de serem centros de doenças. O governo chinês inicialmente culpou um mercado úmido no centro da cidade de Wuhan pela disseminação inicial do coronavírus chinês, embora desde então tenha afirmado que os militares dos EUA secretamente começaram a infectar pessoas em Maryland em 2019, sem citar evidências.
A China reabriu seus mercados úmidos em abril, com a aprovação da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Mídia chinesa, através do Global Times, pediu àqueles preocupados com o crescimento do consumo de carne na China – citando especificamente o ex-presidente Barack Obama – que expressem mais preocupação com nações como Argentina e Nova Zelândia, onde o consumo de carne bovina é alto em comparação com outros estados, mas as emissões de carbono são relativamente insignificantes.
“Nos últimos anos, o Ocidente tem constantemente levantado preocupações sobre o impacto do consumo de carne chinesa no meio ambiente”, observou a Mídia chinesa do Global Times neste fim de semana, citando o CEO da empresa de substitutos de carne Impossible Foods, Pat Brown, afirmando: “toda vez que alguém na China come um pedaço de carne, uma pequena nuvem de fumaça sobe na Amazônia ”.
O Times também questionou uma observação feita por Obama em uma entrevista em 2010: “Se mais de um bilhão de cidadãos chineses têm os mesmos padrões de vida que os australianos e americanos têm agora, então todos nós passaremos por um período muito miserável. O planeta simplesmente não consegue sustentá-lo. ”
O jornal acusou Obama e os preocupados com o consumo de carne na China de intolerância.
“Aos olhos de algumas elites ocidentais, os ocidentais podem ter o privilégio de comer carne, enquanto os chineses deveriam comer apenas grama”, acusou o jornal indignado. “Eles estão relutantes em ver os chineses levando uma vida cada vez mais abundante e que os padrões de vida dos chineses estão se aproximando dos ocidentais”.
O Global Times afirmou que um declínio do “senso de superioridade” estava alimentando as preocupações ambientais, particularmente em relação a “seu sistema político … quando eles veem os chineses, cujo caminho político e valores diferem nitidamente deles, também podem desfrutar de uma vida melhor.”
“Sua intenção de culpar sem fundamento e ‘sequestro moral’ em nome da proteção do meio ambiente [sic] ou de assumir responsabilidade internacional é simplesmente manchar a imagem internacional da China e conter seu desenvolvimento futuro”, concluiu a publicação do governo.
Em um artigo separado também publicado neste fim de semana, o Times citou “internautas” chineses – os usuários de mídia social que o Partido Comunista permite que compartilhem suas opiniões online devido às suas opiniões favoráveis sobre o regime – chamando a Time e o Ocidente de “hipócrita” por se expressar qualquer preocupação com o consumo de carne na China.
“Os observadores chineses vaiaram o artigo”, afirmou a Mídia chinesa Global Times , “dizendo que a visão tendenciosa era ridícula e destacou um duplo padrão. A mídia ocidental sempre exalta o consumo anual de carne da China, mas ignora a grande população da China. ”
Os “internautas” supostamente insistiram que apenas os números de consumo de carne per capita, e não a quantidade real de carne consumida em cada país, eram uma métrica válida. O artigo, no entanto, observou que a China consome metade do porto e 28% da carne do mundo, ao mesmo tempo que insiste que esses dados são injustos para a China.
O artigo também lamentou que a América seja “historicamente” o maior emissor de gases de efeito estufa do mundo, apesar do fato de que não é mais o caso, e afirmou que a China “fez um bom trabalho na redução das emissões de carbono”, sem elaboração significativa.
Um “especialista” pró-governo apareceu no artigo, levantando novamente o espectro do preconceito anti-chinês.
“Os chineses são inerentemente inferiores para desfrutar do padrão de vida dos países ocidentais desenvolvidos?” perguntou o “especialista”.
A resposta agressiva ao artigo da Time desconsiderou que a revista americana retratou favoravelmente a China como um líder na alimentação à base de vegetais, chegando a especular que seu governo autoritário, no qual se acredita administrar os maiores campos de concentração do mundo, é um benefício líquido para os ambiente mundial.
“Crucialmente, a ação do Estado pode ter consequências reais – o sistema autoritário da China permite que ela dite as prioridades comerciais e o comportamento do consumidor em sua população de 1,4 bilhão de pessoas” , afirma o artigo , elogiando a China por estar “à beira de uma revolução de proteínas baseadas em plantas” e por manter uma culinária tradicional que prioriza os alimentos vegetais.
Em contraste, a Time descreveu os americanos como “doutrinados por um poderoso lobby da carne e um mito fundador construído em torno de cowboys e fazendas de carne”.
Protetores dos animais tentam se aliar à mídia chinesa
People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), uma organização de direitos dos animais com sede nos Estados Unidos, condenou a existência contínua de mercados úmidos e destacou a culinária asiática em sua lista de receitas veganas como uma proeminente organização pró-animal no Ocidente que tem buscando não apenas a promoção de dietas baseadas em vegetais na China.
“A PETA quer que o mundo se torne vegano, e os EUA e a Europa poderiam aprender uma ou duas coisas com a China, onde alimentos como pato simulado e carne de porco à base de soja são originados e marcas veganas como OmniPork, Starfield, Z-Rou e Beyond Meat são crescendo ”, disse Jason Baker, vice-presidente da PETA Ásia, em um comunicado. “Acreditamos que a China pode continuar a liderar encorajando seus cidadãos a abandonar fábricas de suínos e ‘mercados úmidos’.”
A economia em crescimento da China – estabelecendo um recorde de superávit comercial em 2020 – permite a realidade de que as empresas de proteínas vegetais são cada vez mais populares e o consumo de carne está crescendo. Os elogios da Time para a alimentação à base de vegetais na China seguem-se ao Global Times ‘ gabando-se no final do ano passado de que “o apetite da China por carne não dá sinais de diminuir”.
“O país é o maior consumidor mundial de carne por alguma margem, com os cidadãos devendo comer 40,3 milhões de toneladas de carne suína em 2020, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)”, notou o Times em novembro, destacando o exato dados que repreendeu a Time por mencionar esta semana. Em vez de identificar o baixo nível de consumo de carne per capita em comparação com os países ocidentais como uma vitória ambientalista, o Global Times disse em novembro que o fato mostra “enorme potencial para crescimento futuro” no consumo de carne.
Foto: Divulgação
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