Manaus (AM) – Manaus possui várias opções para degustar um bom café regional. Nem precisamos mais esperar pelo final de semana ou feriado, muitos desses locais funcionam diariamente durante a semana na região amazonense marcada pela vasta culinária, que vão do tucumã até uma saborosa tapioca.
O café regional é composto por mais de 50 itens, sendo inspirado na culinária amazonense e na cozinha tradicional brasileira. O Portal Tucumã, juntamente com o “Meu Chefe Café”, traz para vocês algumas dicas saborosas.
Quando o assunto é comida regional, os amazonenses estão sempre em busca da famosa tapioca com queijo, nosso exclusivo e famoso X-Caboquinho e não menos importante, a banana frita.
O proprietário do Meu Chefe Café, Davi Antony, contou como surgiu a ideia do café, que é voltado para a culinária amazonense.
“O Meu Chefe Café surgiu em 2009 com a ideia de revendermos salgados e fazermos bolos decorados, durante o governo da Dilma nós tivemos uma queda bruta das nossas receitas e começamos observar o café regional como um ótimo empreendimento. Então começamos a vender o x-caboquinho, a tapioca.”, disse Davi Antony.
Apesar de ser uma estrutura americanizada, a ideia é sempre trazer uma qualidade do produto regional associada ao produto, de um bom atendimento, mas sem abandonar a identidade regional do produto que é vendido.
“Nós temos tudo que um café regional pode querer apresentar para o cliente, como o pão de queijo, padaria com salgados assados, o salgadinho regional da macaxeira que é algo único nosso, salada de fruta, sucos regionais”, finalizou Davi.
Então para quem gosta de algo mais tradicional ou também para quem prefere algo mais leve como omelete, donuts, cookies e brownie, o Meu Chefe Café é uma ótima opção.
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